Cuisine légère et son d'avoine : toutes nos recettes

Name: Faites-vous plaisir avec nos recettes de cuisine légère et gourmande
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine légère
Ingredients: 2 beaux poireaux; 50g de parmesan; 4 tranches de jambon blanc; 130g de farine (T65 pour moi); 30g de son d’avoine; 1 sachet de levure; 2 oeufs; 1 yaourt nature; 2 càs d’huile de noisette; Sel et poivre

Peu de matière grasse et des herbes aromatiques, le secret d'une cuisine légère et parfumée. Photo par Larry Hoffman

Sans beurre, sans crème, sans sucre, nous avons tous notre manière d'envisager la cuisine légère. Nos goûts, nos envies, nos besoins ne sont pas les mêmes !

Qu'on l'appelle cuisine légère ou de régime, light ou minceur, l'objectif est le même, diminuer l'apport en calories en choisissant un mode de cuisson adapté comme la cuisine vapeur ou la grillade, en remplaçant un ingrédient par un autre ou plus simplement en diminuant les aliments à la valeur énergétique élevée et tout cela sans perdre de saveur.

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Toutes les recettes de cuisine légère et son d'avoine des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine légère et son d'avoine pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake au poireau et au jambon

Une pincée de gourmandise

Ce cake, je l’ai préparé un soir en me demandant ce que j’allais bien pouvoir faire de ma botte de poireaux et d’un paquet de jambon en tranches dont la date de péremption approchait à grands pas. J’avais envie d’un plat tout simple, léger et que je pouvais facilement emmener le lendemain midi dans ma lunch box. Son petit truc en plus : le son d'avoine...